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  • Deliciosa receta de pierna de cerdo en salsa de piña

    Deliciosa receta de pierna de cerdo en salsa de piña

    Una deliciosa receta de pierna de cerdo en salsa de piña

    La pierna de cerdo en salsa de piña es un plato clásico que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el dulzor y la acidez de la piña. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentir a tu familia con un platillo lleno de sabor. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar pierna de cerdo en salsa de piña.

    Ingredientes:

    • 1 pierna de cerdo
    • 2 tazas de piña en trozos
    • 1 cebolla picada
    • 3 dientes de ajo picados
    • 1 taza de caldo de pollo
    • 1 cucharadita de comino
    • 1 cucharadita de pimentón
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva

    Preparación:

    1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la pierna de cerdo y dórala por todos lados para sellar los jugos.

    2. Retira la pierna de cerdo de la olla y reserva. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

    3. Añade la piña en trozos y cocina por unos minutos más, hasta que se ablanden un poco.

    4. Regresa la pierna de cerdo a la olla y agrega el caldo de pollo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

    5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la pierna de cerdo esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.

    6. Una vez que la pierna de cerdo esté lista, retírala de la olla y déjala reposar por unos minutos antes de cortarla en rebanadas.

    7. Mientras tanto, lleva la salsa de piña a fuego medio-alto y déjala reducir hasta que espese un poco.

    8. Sirve las rebanadas de pierna de cerdo bañadas con la salsa de piña y acompaña con arroz blanco y vegetales al vapor.

    ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pierna de cerdo en salsa de piña. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para consentir a tu familia en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

  • Cómo preparar brócoli a la crema: una receta fácil y saludable

    Cómo preparar brócoli a la crema: una receta fácil y saludable

    Delicioso brócoli a la crema: una receta fácil y saludable

    El brócoli es una verdura muy versátil y nutritiva que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las recetas más populares es el brócoli a la crema, que combina el sabor suave del brócoli con una deliciosa salsa cremosa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta de manera fácil y rápida.

    Ingredientes

    • 1 brócoli grande
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de harina
    • 1 taza de leche
    • Sal y pimienta al gusto
    • Queso rallado (opcional)

    Preparación

    1. Lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños. Puedes utilizar tanto los floretes como los tallos, ya que ambos son comestibles y tienen un sabor delicioso.

    2. Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade el brócoli y cocínalo durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente. Luego, retíralo del fuego y escúrrelo.

    3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y revuelve constantemente durante 1 minuto, hasta que se forme una pasta suave.

    4. Gradualmente, agrega la leche a la sartén, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.

    5. Agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado a la salsa y mezclarlo hasta que se derrita por completo.

    6. Añade el brócoli cocido a la salsa y revuélvelo suavemente para cubrirlo por completo. Cocina por unos minutos más, hasta que el brócoli esté bien caliente.

    7. Sirve el brócoli a la crema caliente y disfrútalo como plato principal o como acompañamiento de tus platos favoritos. Puedes espolvorear un poco de queso rallado adicional por encima para darle un toque extra de sabor.

    Beneficios del brócoli a la crema

    El brócoli a la crema es una opción saludable y deliciosa para incluir más verduras en tu dieta. El brócoli es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K y el ácido fólico. También es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.

    Además, al cocinar el brócoli al vapor y luego mezclarlo con una salsa cremosa, se conservan la mayoría de sus nutrientes y se obtiene una textura suave y agradable al paladar.

    En resumen, el brócoli a la crema es una receta fácil de preparar, saludable y deliciosa. Puedes disfrutarlo como plato principal o como acompañamiento, y aprovechar todos los beneficios que esta verdura tiene para ofrecer. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta!