Delicioso brócoli a la crema: una receta fácil y saludable
El brócoli es una verdura muy versátil y nutritiva que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las recetas más populares es el brócoli a la crema, que combina el sabor suave del brócoli con una deliciosa salsa cremosa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 brócoli grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
Preparación
1. Lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños. Puedes utilizar tanto los floretes como los tallos, ya que ambos son comestibles y tienen un sabor delicioso.
2. Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade el brócoli y cocínalo durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente. Luego, retíralo del fuego y escúrrelo.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y revuelve constantemente durante 1 minuto, hasta que se forme una pasta suave.
4. Gradualmente, agrega la leche a la sartén, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.
5. Agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso rallado a la salsa y mezclarlo hasta que se derrita por completo.
6. Añade el brócoli cocido a la salsa y revuélvelo suavemente para cubrirlo por completo. Cocina por unos minutos más, hasta que el brócoli esté bien caliente.
7. Sirve el brócoli a la crema caliente y disfrútalo como plato principal o como acompañamiento de tus platos favoritos. Puedes espolvorear un poco de queso rallado adicional por encima para darle un toque extra de sabor.
Beneficios del brócoli a la crema
El brócoli a la crema es una opción saludable y deliciosa para incluir más verduras en tu dieta. El brócoli es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina K y el ácido fólico. También es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
Además, al cocinar el brócoli al vapor y luego mezclarlo con una salsa cremosa, se conservan la mayoría de sus nutrientes y se obtiene una textura suave y agradable al paladar.
En resumen, el brócoli a la crema es una receta fácil de preparar, saludable y deliciosa. Puedes disfrutarlo como plato principal o como acompañamiento, y aprovechar todos los beneficios que esta verdura tiene para ofrecer. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta!