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Pasta con salsa napolitana, queso mozzarella y albahaca
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Ingredientes:⁣
⁣250 g de espagueti
6 tomates rojos maduros⁣
2 cebollas⁣
2 dientes de ajo⁣
5 hojas de albahaca⁣
3 cucharadas de aceite de oliva⁣
Sal y Pimienta al gusto⁣
100 g de queso mozzarella ⁣
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Preparación:⁣
⁣1. Para preparar la salsa ponemos la olla al fuego con abundante agua, les hacemos a los tomates una cruz con el cuchillo y los ponemos a hervir.⁣
⁣2. En unos 5 minutos estarán perfectos. Los ponemos en agua fría para poder pelarlos con más facilidad. Directamente irán al vaso de la batidora para conseguir que formen una salsa perfecta de tomate.⁣
⁣3. En una sartén con un poco de aceite a fuego bajo seguiremos con el resto de los ingredientes. ⁣
⁣4. Pelaremos y picaremos bien fina la cebolla, también puedes rallarla, para que se integre mejor en la salsa. De igual manera pelaremos y cortamos los ajos. ⁣
⁣5. Los agregamos a la sartén. Cuando estén bien tiernos, añadiremos los tomates. Es momento de rectificar los sabores de sal y pimienta. Los tomates tardarán unos 20 minutos a fuego lento en crear una salsa perfecta.⁣
⁣6. Mientras se cocina el tomate, se prepara la pasta, para este tipo de salsas con pasta italiana vienen muy bien, aunque quedará perfecta con cualquiera.⁣ Dependiendo del tipo de pasta tardará más o menos en estar lista, la media suele estar en unos 7 minutos. Ponemos abundante agua y sal, y cuando empiece a hervir disponemos el espagueti.⁣
⁣7. Escurrimos el espagueti y les añadimos la salsa napolitana por encima y el queso mozzarella en trozos. Podemos decorar con unas hojas de albahaca fresca y abundante parmesano rallado o la cantidad que desee.

Carne a la cerveza

Ingredientes:

1 kg de pecho
1 cebolla picada
½ zanahoria
1 tallo de APIO
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 lata de cerveza negra
500 g de patata bolita
Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación:

Ponga la pieza de pecho dentro de una bolsa y agrega todos los condimentos y la cerveza. Deje marinar por lo menos dos horas Después, retire la carne de la bolsa y limpia la pieza. Coe el caldo, descarte las verduras y reserve el líquido. Sele el pecho en la mantequilla con un hilo de aceite. Usa una olla media que pueda ir al horno. Agrega el caldo reservado en la olla y agrega papas. Lleve al horno y deje hornear la temperatura media durante unos 30 minutos. Ver menos

Camarones a la mantequilla

Ingredientes:
6 cucharadas de mantequilla
680 gr a 1kg de langostinos limpios, pelados y sin venas
4 a 6 dientes de ajo aplastados y picados
2 a 3 cucharadas de jugo de limón
1/3 taza de perejil fresco picado
Sal a gusto

Preparación:
En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio durante unos 45 segundos. Espera a que se derrite o burbujee un poco y agrega los langostinos y el ajo picado. Sáltalos a fuego medio, volteándolos de vez en cuando, unos 5 minutos hasta que veas que los langostinos van tomando color rosa.

Ahora suma a la sartén el perejil fresco picado, el jugo de limón y la sal. Revuelve bien para mezclar los ingredientes. Cocina durante un par de minutos más.

Retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente, bien caliente.

Acompaña con arroz o con una rica ensalada y, si deseas, con más limón por encima.

Ingredientes:

3 tazas pollo cocido desmenuzado
300 gr queso crema, suavizado
? tazas crema agria (sour cream, natilla)
½ taza salsa blanca
1 ½ taza queso para gratinar
1½ tazas espinaca picada
12 tortillas de maíz
Aceite para freír

Preparación:
En un bol mezcla juntos el pollo, el queso crema, crema agria, salsa blanca, queso y espinacas. Añadir sal y pimienta al gusto.
Una vez que el aceite está suficientemente caliente, añadir unas cucharadas de la mezcla en el centro de una tortilla. Enrollar y fijar el cierre hacia abajo con unos palillos. Cocinar en el aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Repita con todas
Use toallas de papel para drenar el aceite.
Servir caliente y disfrutar.

JUBOS CASEROS

Ingredientes:

– 1 kg de azúcar refinada
– 2 tazas de agua
– 4 cucharadas de gelatina sin sabor
– 1 caja de gelatina del sabor de tu preferencia
– Azúcar para espolvorear
¡El azufaifo, sabroso y lleno de color, complace a niños y adultos que aman un dulce!
Paso a paso para hacer:
– En una cacerola, mezclar el agua al baño maría con las gelatinas sin sabor y con sabor.
– Tan pronto como las gelatinas se derritan, agregue el azúcar y revuelva bien hasta que se disuelva todo el azúcar.
– Cuando hierva, sigue removiendo durante unos 5 minutos y apaga el fuego (la mezcla debe quedar líquida y homogénea).
– En un molde engrasado con margarina, vierte la mezcla y deja reposar unas 24 horas para que tome consistencia firme (puedes tapar el molde con un paño de cocina, si quieres).
– Al día siguiente, saca la masa del molde, córtala en trozos pequeños y dale la forma que quieras.
– Para terminar, pasar la azufaifa por azúcar y esperar a que se seque. ¡Ahora es solo deleite!
– Si prefieres que las gominolas queden más consistentes, solo espera otros 2 días (después de este último paso) para disfrutar de la gominola.
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Recuerda: la moderación por encima de todo. Los dulces son deliciosos y prácticamente irresistibles, pero demasiada azúcar puede ser perjudicial. Ver menos

TARTA ALEMANA DE MANZANA

Ingredientes

PARA LA MASA

3 huevos
90g de azúcar
Una pizca de sal
130g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear​
PARA LA CREMA
3 manzanas
750 ml de jugo de manzana
45g de azúcar
2 paquetes de budín con sabor a vainilla (cada uno de 37g)
100 ml de jugo de manzana.

PASO A PASO
Paso 1

Añade los 3 huevos, el azúcar y la sal en un bol y bate hasta que quede en una textura de nata.

Paso 2

En otro bol mezcla la harina y el polvo para hornear. Poco a poco agrega a la mezcla anterior y vuelve a batir hasta que se integre todo.

Paso 3

Vierte la mezcla en un recipiente para hornear, repartiéndolo todo de manera uniforme. Puedes ayudarte con una espátula.

Paso 4

Con el horno precalentado previamente, hornéalo durante 25 minutos a 180 grados.

Paso 5

Pasado este tiempo, retíralo del horno y deja que se enfríe. Una vez frío, desmolda con cuidado y parte por la mitad en horizontal como si se tratara de un bocata.

Paso 6

Pela 3 manzanas, córtalas a trozos pequeños y llévalas a una sartén. Agrega 750 ml de jugo de manzana, 45 g de azúcar y cocina a fuego medio removiendo con cariño para que no se pegue.

Paso 7

En un recipiente aparte mezcla 100 ml de jugo de manzana y 2 paquetes de budín sabor vainilla y remueve bien hasta que no queden grumos. Cuando esté listo, añádelo a la sartén con la manzana y sigue removiendo un par de minutos más.

Paso 8

En un recipiente aparte mezcla 100 ml de jugo de manzana y 2 paquetes de budín sabor vainilla y remueve bien hasta que no queden grumos. Cuando esté listo, añádelo a la sartén con la manzana y sigue removiendo un par de minutos más.

Paso 9

Pasado este tiempo, apaga el fuego y el relleno ya estará listo. Viértelo encima de la base del pastel, aplanado con una pala de cocina hasta que quede una superficie totalmente lisa y deja enfriar.

Paso 10

Mientras, en otro bol añade la nata, el queso crema y 60 gramos de azúcar y bate con ilusión.

Paso 11

Vierte la mezcla de nata, queso crema y azúcar encima de la capa de manzana, repártelo bien y deja enfriar durante 4 horas en la nevera.

Paso 12

En la picadora, tritura la capa superior que habrás obtenido al cortar el bizcocho en un principio, espolvorea el resultado por encima y sirve. Ver menos

🥞HOTCAKES MUY APETITOSOS🥞

✅Ingredientes:
1 taza de harina
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada copeteada de royal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
3/4 de taza de leche (debe quedar como una masa para pastel, no muy líquida pero tampoco muy espesa)
✅Preparación:
Se cocinan a fuego medio bajo y se voltean hasta que arriba tenga muchas burbujitas ya reventadas para evitar que de desparramen por las orillas.

Lasaña clásica de carne

Ingredientes
12-14 Placas de Lasaña
1 Cebolla
1/2 Pimiento Rojo y 1/2 Pimiento Verde
1 Kg de Carne Picada
Sal y Pimienta
Queso Rallado
1 Lata de Tomate Triturado
Para la Bechamel:
7 Cucharaditas de Harina
500ml de Leche
3 Cucharaditas de Mantequilla
Una pizca de Sal
Nuez Moscada

Preparación
Empezamos poniendo en un cazo grande agua a hervir para las placas de la lasaña (que sea grande deja espacio para que no se queden pegadas entre sí las placas) y una vez el agua empiece a hervir meter las placas siguiendo las indicaciones de tiempo del fabricante, en mi caso 10 minutos en agua hirviendo, pero yo solo las dejé 8 ya que me parecían que ya estaban listas. Una vez pasado el tiempo las ponemos sobre un paño limpio de cocina para que se sequen bien y las dejamos ahí hasta que la tengamos que montar.

Mientras se hace la pasta vamos picando finamente la cebolla y los pimientos. En una cazuela rehogamos a fuego no muy fuerte (potencia 6 de 9) en un poco de aceite la cebolla y los pimientos, le añadimos sal y dejamos hasta que estén un poquito blandas.

En este momento añadimos la carne picada (que sea la que mas os guste) añadimos un poco de pimienta y removemos para que la carne se vaya mezclando con la verdura y se cocine. Cuando le hemos dado cuatros vueltas a la carne añadimos el tomate triturado y removemos para que todo se mezcle. Dejamos entre 15-20 minutos a fuego suave para que se vaya haciendo bien.

En este momento ya podemos ir encendiendo el horno a 200º

Mientras se va haciendo la mezcla de tomate, carne picada y verduras es momento de hacer la bechamel. En este caso yo recomiendo que sea casera aunque si no tenéis tiempo, no se os da bien o simplemente la tenéis en brick y queréis gastarla también es bien recibida (sobre todo en cocinillas que somos de hacer las cosas fáciles)

Para hacer la bechamel añadimos en un cazo la mantequilla y una vez derretida la mezclamos con la harina, la tostamos (pero que no se os queme que da muy mal sabor) y añadimos la leche, la pizca de sal y un poco de nuez moscada. Ahora tenemos que remover sin parar hasta que coja la consistencia deseada. Probar para que no nos haya faltado sal o nos hayamos pasado con la nuez moscada.

Ya todo listo, las placas de lasaña secas, la bechamel en su punto y la carne con las verduras y tomate en su punto es momento de montar nuestra lasaña.

En un recipiente para horno ponemos en el fondo un poco de bechamel y la repartimos bien, esto evitará que se nos quede pegada. Después cubrimos con placas de lasaña y cubrimos con nuestra salsa de carne, aquí al gusto de cada uno, añadimos un poco de bechamel y un poco de queso rallado y cubrimos con más placas de lasaña. En este momento repetimos la operación hasta que la tengamos montada. En el último paso añadimos una capa de bechamel que lo cubra todo bien y queso rallado al gusto.

Ahora solo nos falta pasarlo por el horno para gratinar el queso (unos 8 minutos en mi caso) y dejarla a nuestro gusto.

Nota: En este caso tenía 3 huevos duros que habían sobrado de una preparación anterior, los corte en trozos medianos y cuando añadía la salsa con carne y antes de la bechamel y el queso le ponía unos trozos del huevo que luego al ir comiendo te aparecían y le daban un buen toque

Jalapeños Rellenos con Atún y Queso”

INGREDIENTES
1 lata de 5 ozs de atún en agua, colado
3 cebollas verdes picadas
2 zanahorias grandes, picadas finamente
Jugo de 1 limón
Sal a gusto
Pimienta a gusto
6 jalapeños grandes
6 rodajas de queso fresco, de aproximadamente 1/2 x 1 1/2 pulgadas

INSTRUCCIONES
1 Precalienta el horno a 350°F.

2 En un recipiente pequeño, mezcla con un tenedor atún, cebollas verdes, zanahorias, jugo de limón, sal y pimienta. Cubre con papel film y guarda en el refrigerador.

3 Mientras tanto, con un cuchillo abre los jalapeños a lo largo para que puedas sacarle las semillas y venitas.

4 Coloca una cucharada de ensalada de atún en cada jalapeño y cubre la apertura con una rodaja de queso. Colócalos sobre una bandeja cubierta con papel para hornear.

5 Hornea por 10 minutos o hasta que el queso comience a dorarse. Sirve de inmediato. Ver menos

Deliciosa receta de arroz con carne y salchichas.

Ingredientes:
6 cucharadas (sopa) de aceite
1 chorizo de chorizo chorizo en rodajas
500 g de ancas en cubos
Sal, pimienta del reino y olor-Verde picado a gusto
2 DIENTES DE AJO PICADOS
1/2 cebolla picada
3 TAZAS (té) de arroz sancochado crudo, lavado y escurrido
2 cucharadas (sopa) de extracto de tomate
6 TAZAS (té) de agua tibia
1 sobre caldo de carne en polvo

Modo de preparación:
Calienta una olla grande con la mitad del aceite, en fuego alto, y freír el chorizo y la carne templada con sal y pimienta hasta
Dorar. Retire con una rayador y reserve. Vuelve la olla al fuego medio con el aceite sobrante y fría el ajo, la cebolla y el arroz durante 3 MINUTOS. Vuelve la carne y el chorizo a la olla, junte el extracto, el agua y el caldo de carne. Golpea sal y cocina con la olla semitampada hasta que el agua casi se seca. Tape la olla, baje el fuego y cocine hasta secar todo el agua. Apague y suelte el arroz con un tenedor. Transfiera a una bandeja, espolvorear con olor-Verde y sirva.
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