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– RECETA COMPLETA EN EL PRIMER COMENTARIO.

– Ingredientes.

– Corteza.

– 225 g 8 oz de Galleta Vainilla o dulce, triturada.

– ½ taza + 1 cda.

– de Mantequilla fría, sin Sal, cortada en trozos pequeños.

– ⅓ de taza de Azúcar Morena o Blanca

Relleno.

– 675 g 3 paquetes de 8 oz de Queso.

– Crema, a temperatura ambiente.

– 1 ¼ de taza de Azúcar.

– 1 cda. de Jugo de Limón.

– 2 cdtas. de extracto de Vainilla.

– Una pizca de Sal.

– 2 ¼ cdas. de Harina todo uso.

– 4 Huevos grandes.

– Cubierta.

– 1 k 2 lb/ 4 oz de Fresas enteras, limpias y lavadas.

– ¾ de taza de mermelada de Fresas.

– Preparación.

– Corteza.

– Precalienta el horno a 350ºF/ 180ºC.

– Envuelve por el exterior con papel encerado un molde redondo, desarmable de 25 cm.

– 10 pulgadas de diámetro.

– Coloca en la procesadora las Galletas con la Mantequilla y el Azúcar.

– Procesa hasta que se forme una masa. – Presiona la mezcla en el fondo y parte de los costados.

– Hornea por 10 minutos.

– Retira del horno y enfría sobre una rejilla.

– Relleno.

– Coloca el Queso Crema en la batidora y bate con el Azúcar, Jugo de Limón, Vainilla y Sal, hasta que la mezcla esté suave.

– Agrega la Harina y sigue batiendo.

– Incorpora los Huevos y bate hasta mezclar.

– Vierte la mezcla en el molde preparado. – Lleva al horno cocinar aproximadamente 55 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente inflados y cuarteados, el centro tiembla ligeramente al mover el molde y tiene manchas marrones en la superficie.

– Retira del horno, enfría 10 minutos sobre una rejilla.

– Enfría y despega de los bordes con un cuchillo.

– Lleva al refrigerador y enfría 2 horas.

– Cubierta.

– Al día siguiente, desmolda y acomoda las Fresas encima del Cheesecake.

– Coloca la Mermelada en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita.

– Al final, decora.

– Añade Fresas al gusto…

+ INGREDIENTES.

– 3 huevos L, grandes, o 4 M, medianos.

– 1 yogurt de limón.

– 1 medida de aceite de girasol, con el envase del yogurt.

– 2 medidas de azúcar.

– 3 medidas del yogurt, de harina.

– 1 sobre de levadura tipo Royal.

– 2 cucharadas de cacao en polvo.

– Mantequilla para engrasar el molde.

+ PREPARACIÓN.

– En un cuenco grande, añade los tres huevos, incorpora el yogurt de limón, una medida de aceite de girasol.

– Con el envase del yogurt, dos medidas de azúcar, y 1 el sobre de levadura.

– Bate todo con la batidoram y ahora añade 3 medidas del yogurt, de harina; incorporándolas una a una.

– En otro cuenco, echamos la mitad de la masa a mí me gusta dejar más, de la blanca.

– Añade un par de cucharadas de cacao en polvo, y mezcla bien.

– Ahora, con ayuda de papel de cocina, unta el molde, o fuente apta para horno que prefieras, y espolvorea con harina.

– Vuelca, para retirar el exceso.

– Añade la mezcla blanca, y a continuación la de cacao, suelo hacer varias capas finas, siempre echando en el centro, una encima de otra.

– Precalienta el horno a 180º, con calor arriba y abajo, e introduce unos 45 minutos.

– Comprueba que está hecho pinchando con un palillo largo o una brocheta en la parte del centro y comprobando que sale limpia.

– Deja templar, y desmoldar.

– disfrutar.

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+ INGREDIENTES.

– PARA LA PARTE DEL QUESO:

– 20 gramos de Grenetina.

– 120 mililitros de Agua fría.

– 2 tazas de Leche.

– 200 gramos de Queso crema.

– 1 taza de Azúcar.

+ PARA EL CAFÉ.

– 20 gramos de Grenetina.

– 120 mililitros de Agua fría.

– 2 tazas de Leche.

– 1/2 taza de Leche evaporada.

– 4 cucharadas de Café soluble.

– 1 taza de Azúcar.

+ PREPARACIÓN.

– Comienza preparando la gelatina de queso, primero hidrata la grenetina con el agua fría y deja que esponje, por otro lado licua la leche con el queso y el azúcar, mientras se licua derrite la grenetina activada en el microondas o a baño maría y cuando esté líquida agrega en forma de hilo mientras licuas tu mezcla.

– Una vez que esté bien integrado vierte sobre tu molde de gelatina y deja que cuaje por completo.

– Para la gelatina de café sigue pasos similares, hidrata tu grenetina con agua y deja que esponje, por otro lado lleva la leche, el azúcar, la leche evaporada y el café a la licuadora, cuándo este bien integrado todo, agrega la grenetina derretida en forma de hilo.

– Una vez que todos los ingredientes estén bien licuados, sirve sobre la gelatina de queso ya cuajada, deja que la parte de de café cuaje y podrás desmoldar la gelatina.

– Listo la Receta.

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+ INGREDIENTES.

– ½ taza de mantequilla derretida.

– 1 taza de harina cernida.

– 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

– 1 ½ cucharadita de polvo para hornear.

– 4 huevos.

– 2 cucharadas de ralladura de limón.

– 397 gramos de leche condensada.

– ½ taza de azúcar glass.

– 2 cucharadas de jugo de limón.

+ PREPARACIÓN.

– Licúa los huevos, la leche condensada, la ralladura de limón y la esencia de vainilla en la licuadora.

– Agrega la mantequilla derretida, sin apagar el motor.

– Añade la harina y vuelve a batir hasta tener una mezcla sin grumos.

– Engrasa y enharina un molde para panqué.

– Vierte la mezcla y hornea a 180°C por 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.

– Retira del horno, deja enfriar por 15 minutos, desmolda y enfría por completo.

– Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y glasea el pastel

La gelatina en vaso es un postre clásico y versátil que combina la frescura de la gelatina con la cremosidad de diferentes capas. En su versión básica, se prepara disolviendo gelatina en agua caliente y dejándola enfriar hasta que cuaje.

Luego, se agregan capas de crema batida, frutas, o incluso otros postres como flanes o mousses. Esta presentación en vasos individuales permite una presentación elegante y la posibilidad de jugar con diferentes sabores y texturas en cada capa.

Es un postre ligero y refrescante, ideal para climas cálidos o como cierre dulce después de una comida.

Aquí tienes una receta básica para hacer gelatina en vaso:

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina de tu sabor favorito (por ejemplo, fresa, limón, naranja)
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1 taza de agua fría
• Azúcar al gusto (opcional)
• Crema batida (opcional)
• Frutas picadas (opcional)

Instrucciones:

En un recipiente, vierte el sobre de gelatina y agrega las 2 tazas de agua hirviendo. Revuelve hasta que la gelatina esté completamente disuelta.

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Si deseas endulzar la gelatina, agrega azúcar al gusto y mezcla hasta que se disuelva por completo.

Incorpora la taza de agua fría a la mezcla de gelatina y revuelve bien.

Vierte la gelatina en vasos individuales, llenando cada vaso aproximadamente hasta la mitad.

Coloca los vasos en el refrigerador y deja que la gelatina cuaje durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

Si deseas agregar capas, espera a que la primera capa de gelatina esté semi-cuajada antes de agregar la siguiente capa.

Una vez que la gelatina esté lista, puedes decorarla con crema batida, frutas picadas u otros ingredientes de tu elección.

Sirve y disfruta de tu gelatina en vaso fresca y deliciosa.

¡Espero que te guste! Si quieres más detalles o alguna variación específica, estaré encantado de ayudarte.

El flan de café es una deliciosa variante del clásico flan, que combina la suavidad y cremosidad característica de este postre con el sabor intenso y aromático del café. Para prepararlo, se mezclan huevos, leche condensada, leche evaporada, café instantáneo y esencia de vainilla, creando una mezcla homogénea que se vierte en un molde caramelizado y se cuece a baño maría hasta que cuaje.

Una vez listo, se deja enfriar y se desmolda, revelando un flan de textura sedosa y un sabor equilibrado entre el dulzor de la leche condensada y la intensidad del café. Este postre es perfecto para los amantes del café y para quienes buscan una alternativa sofisticada y deliciosa al tradicional flan.

Aquí tienes una receta sencilla para preparar flan de café:

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada (400g)
• 1 lata de leche evaporada (400g)
• 1 taza de café fuerte preparado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• Agua

Instrucciones:

Prepara el caramelo: En una olla a fuego medio, coloca el azúcar y una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 2-3 cucharadas). Deja que el azúcar se disuelva y se caramelice, moviendo la olla para que el caramelo se distribuya uniformemente. Cuando tenga un color dorado, retira del fuego y vierte rápidamente en el molde para flan, cubriendo bien el fondo.

En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.

Agrega la leche condensada y la leche evaporada, continuando batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade el café fuerte preparado y la esencia de vainilla, mezclando bien.

Vierte la mezcla sobre el molde caramelizado.

Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una bandeja para horno. Llena la bandeja con agua caliente hasta llegar a la mitad de la altura del molde para flan, creando un baño maría.

Hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez listo, retira el flan del horno y del baño maría. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté bien frío.

Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde, coloca un plato boca abajo sobre el molde y voltea con cuidado para desmoldar el flan de café.

¡Disfruta de este delicioso postre con un sabor a café irresistible!