Calentar la Leche: En una cacerola, calienta la leche con la ralladura de naranja.
Mezclar Ingredientes Secos: En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta que estén bien mezclados.
Combinar y Cocinar: Añade la mezcla de leche caliente poco a poco a las yemas, batiendo constantemente. Devuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese.
Agregar Jugo y Vainilla: Añade el jugo de naranja y la vainilla, y cocina unos minutos más hasta que la crema esté bien espesa.
1. Colocar en un bowl la harina, azúcar, pizca de sal y mezclar.
Agregar la levadura, leche, esencia de vainilla, agua de azahar y huevo.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes, no debe quedar harina seca.
2. Añadir la manteca y mezclar nuevamente para incorporar.
Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y comenzar a amasar enérgicamente hasta lograr un bollo liso y parejo.
3. Colocar el bollo dentro de un bowl, cubrir y dejar reposar por unos 40 minutos.
4. Espolvorear harina sobre la mesa, colocar el bollo y hacer presión con los dedos en el centro hasta atravesar la masa y hacer un hueco.
Tomar la rosca en el aire, estirar dejando caer por su peso y girar constantemente para lograr que sea lo más pareja posible.
5. Enmantecar un molde, colocar la rosca dentro, cubrir y dejar reposar hasta que duplique su tamaño. La masa debe llegar a estar en contacto con todas las paredes del molde
Cómo decorar y hornear la Rosca de Pascua:
1. Una vez que la masa crece, pintar con huevo toda la superficie.
Luego decorar con Crema Pastelera, haciendo un zigzag todo alrededor de la rosca y completando los lugares donde se vea masa con más crema.
Decorar con cerezas confitadas y por último con azúcar granulada o “granella”.
2. Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC).
1 taza de queso rallado (puede ser queso cheddar, mozzarella, parmesano o una mezcla de tus favoritos)
1/2 taza de leche (puede ser más, según sea necesario)
1 huevo, batido (para barnizar los pancitos)
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel encerado o ligeramente engrasada.
Mezclar los ingredientes secos:
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añadir la mantequilla:
Añade los cubitos de mantequilla fría a la mezcla de harina. Con las yemas de los dedos o un tenedor, mezcla hasta que la mantequilla se integre y la mezcla parezca migajas gruesas.
Incorporar el queso:
Añade el queso rallado y mezcla bien para que se distribuya uniformemente en la masa.
Agregar la leche:
Añade la leche poco a poco, mezclando hasta que la masa se una. Debe quedar suave y ligeramente pegajosa. Si está demasiado seca, añade un poco más de leche.
Formar los pancitos:
Con las manos enharinadas, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando un pequeño espacio entre ellas.
Barnizar los pancitos:
Pincela los pancitos con el huevo batido para darles un bonito color dorado al hornearse.
Hornear:
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los pancitos estén dorados y firmes al tacto.
Servir:
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Son perfectos para disfrutarse calientes, acompañados de mantequilla o solos.
1. Es necesario colocar en una olla el aceite vegetal a hervir, se incorporan las zanahorias y se sofríen por 10 minutos. Posteriormente se vierten los chiles juntos con la cebolla y los ajos.
2. Se sofríen todos los ingredientes anteriores y se mezclan por un tiempo aproximado de 8 minutos. La idea es que la textura de los vegetales sea crocante y no cocida al extremo.
3. También se agrega el vinagre, el agua y las especias como la mejorana, el laurel, el azúcar y la sal.
4. Finalmente se dejan cocinar todos los ingredientes a fuego lento por 10 minutos. Por último, se dejan enfriar y se vierten en un frasco que se llevará al refrigerador y servirá por meses.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA. – 200 g de galletas tipo María. – 100 g de mantequilla derretida. – 400 g de queso crema. – 200 ml de nata para montar. – 150 g de azúcar. – 2 huevos. – 1 cucharadita de extracto de vainilla. – 200 g de cerezas frescas o en almíbar. – Mermelada de cereza. + MODO DE PREPARACIÓN. – Precalienta el horno a 160°C (320°F). – Prepara un molde para cupcakes con cápsulas de papel. – Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mezcla con la mantequilla derretida. – Coloca una cucharada de esta mezcla en el fondo de cada cápsula y presiona para formar una base compacta. – En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. – Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. – Incorpora la nata y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien combinado. – Vierte la mezcla de queso crema sobre las bases de galleta, llenando cada cápsula casi hasta el borde. – Hornea durante 18 – 20 minutos o hasta que los mini cheesecakes estén firmes pero aún ligeramente temblorosos en el centro. – Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas. – Antes de servir, coloca una cereza en cada mini cheesecake y, si lo deseas, añade una cucharadita de mermelada de cereza por encima.
2 rebanadas de pan 2 lonchas de jamón cocido 2 lonchas de queso Edam 1 loncha de queso fundido Mantequilla 1 Huevo
Procedimiento
Primero fritaremos nuestro huevo, y lo voltearemos para que la yema quede como en una capa de su misma clara, cuando ya tenemos listo nuestro huevo procedemos con lo demás. Para conseguir el toque perfecto al estilo recetas caseras, es necesario que queden los lados del pan dorados y esto se consigue poniéndoles mantequilla por ambos lados, el jamón lo pondremos a dorar un poco en la sarten, cuando ya esté listo lo pones en en el pan y le agregas el queso Edam y el queso fundido, por ultimo y en este orden el huevo y la rebanada de pan, lo pondremos en nuestra sarten y voltearemos por ambos lados, si tu deseas cuando ya esté listo agrégale más mantequilla.
Ingredientes:
